山茶花粥

山茶花5克，粳米100克，白糖适量。

山茶花用清水漂洗干净，粳米淘洗干净，放入砂锅中，放清水适量，先用旺火煮开，再用小火煮粥至将熟，加入山茶花、白糖，旺火再煮1～2分钟即成。食用粥稠芳香，具有凉血止血、润肺养阴之效。

山茶秫米粥

山茶花30克，秫米100克，白糖适量。

山茶花采集后冲洗干净，焙黄，放入锅中，加水煎煮数沸，去渣留汁，与淘洗的秫米一同放入锅内，先用旺火烧开，再用小火煮至粥稠，加白糖调味服用。食用粥香味甘，具有止血凉血之效。